两回事。你现在是总厨,看人要全面,不能因为自己喜欢、觉着好就让谁当厨师长,容易误事。” 小高点头。 “厨师长得能者为之。这么说吧,你是总厨,相当于帅,厨师长是将,你能统帅三军排兵布阵,厨师长得能领兵打仗骁勇善战。 骁勇善战指的是个人能力,炒菜好,人品过关有厨德。领兵打仗指的是管理能力,得有大将风度,能带团队,而不是个人英雄。 当管理者最忌讳凭个人喜好任人唯亲