叫服务员，叫服务大姐，厨房小弟不叫小弟，叫阿姨。摆在所有餐饮人面前的是同一个问题——人难招。

人不但难招，还难留，尤其像阿巧这样的中餐馆，更难。

如今的餐饮业可谓是百花齐放百家争鸣，各种店面层出不穷，卖啥的都有。专业店单一品牌店越来越多，也不管挣不挣钱，只要有人设计包装了就有人干，能淘到第一桶金最好，淘不到也不亏啥——本钱小呀。

这样的门店拽走一部分人，并且都是年轻的