色开始不好看了,甚至有点阴沉。 小凤接着说“但看得出各位师傅都用心了。我虽不怎么懂做菜,但干督导两年,对厨房工作也了解不少。 今天各位师傅没发挥出真正水平是有原因的,第一是接到的通知有点晚,准备的不够充分。我看了,有的菜辅料都不齐,好像调料也不全。 第二是设备、工具、包括使用的煸锅手勺都是新的,没用出来,师傅也没顺过架来。新设备新工具不一定能炒出好菜来,只有用顺手了,