参加厨艺大赛的师傅在二十五号之前陆续来到苏州，同来的还有区域经理和总厨。

比赛场地设在苏州的中央厨房店，赛程为期两天。这两天店里中午不营业，晚上正常，这样能保证比赛时间充足。

第一天是饺子工和凉菜的赛事，第二天是热菜。

大赛总负责人忠清，副手是五个总厨，主持人李爽。

评委分特邀评委和专业评委。特邀评委是苏州区十家店推荐的十位忠实老顾客，还有乔刚、乔刚