想趁这机会看能不能挖人过去，这样做虽然不地道，但也不失为“良策”。

所谓“良策”是很多饭店老板都用这招，典型的拿来主义。俗称“掏地沟”，行话“挖墙脚”。好处是不用自己费劲巴力的从头去做，还省了加盟费。

当然，挖的人得是重要人物，掌握核心技术的，懂管理会运营，这样才能把店撑起来，要不然不如不挖。

通过三天时间的细致考察，两位老板觉着秦海啸这个总厨行，有技术会管理，四个厨