在你家学习的时候发现你家几乎都是老员工，流动率非常小，这就无形中节约很大成本。

现在成本这块人员占的比重越来越大，咱们餐饮又是劳动密集型产业，离开人干不了，用往下砍人来节省成本提高效益根本行不通，和找死没啥两样。

自打生意下滑我和张董没少出去取经，天南海北的大店小店走了不少，学费没少交，但效果甚微。

说起来咱们有缘，去年北京的论坛会张董本来没想参加，是我和杜厨