当然，这跟老谭接长不短的去检查和培训是分不开的。俗话说读万卷书不如行千里路，行千里路不如阅人无数，阅人无数还需名师指路。

老谭自认不是名师，但在餐饮业还是有建树的，他这些年把自己多年积累下来的经验一直无偿的分享出去，帮助了很多做饭店的餐饮人，也算功德一件。

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