无论是在纯净度上还是口感上都逊色于中原所制的砂糖。

大小琉球吕宋等产糖区，之所以这十几年来突飞猛进的发展，乃是因为朝廷中枢不断的帮着改进工艺，扩大产量。

大明的糖，在海贸当中从来都是供不应求的硬通货，和茶叶一道漂洋过海，成为万里之外西洋贵族彰显身份和等级的奢侈品。

而且还是大明帝国，羁縻北方的重要利器。

前工业时代，是属糖的时代。

糖滋生了奴隶贸易