和第二种。

张司九思来想去，最后选择了第一种。

因为第二种猪虽然死得快，而且还不见血，但恰恰正是因为不见血，可能会造成血液淤积在血管里，最后影响肉的口感。

毕竟，据说放血放得干净的猪，肉的味道更好？

而且，血豆腐也是一种食材啊！补铁啊！

张司九由衷的想：老祖宗留下来的杀猪法，那还是很明智的。

决定了杀猪方法之后，张司九就开始给杨元峰紧急培