等。

且有得忙呢。

商量完了，一家人热热闹闹吃饭。

老夫人终于吃到了久违的硬菜——一整个大肘子，先抹上一点红糖，放进油锅里炸了一下，等外皮都有点儿炸得变色，就捞起来，然后再抹上料汤上锅蒸。

竹子的大蒸笼，不会有水蒸气滴下来，唯一缺点就是需要盯紧点，确保锅里的水不要干了。

最后，蒸了足足两个时辰的大肘子，是做到了真正的皮酥骨软，筷子所到之处，肉肉都应