炒制的过程中要不停翻炒，使所有的菜籽受热均匀。

左琼琼拿出家里最大的锅，两条胳膊都抡累了。

最后把油菜籽放到案板上，擀面杖一碾，碎的时候会有油脂出现就代表炒好了。

接下来的工作就交给专业的榨油机了，将炒熟的菜籽倒进去，经过压榨之后，一边出油，另一边就是压榨过的菜籽渣。

可以喂猪，也可以做肥料。

第一遍出来的油是比较浑浊的，用开水加上一点盐，化开