秦路明来到厨房准备食材，酱汁焖锅的做法很简单，在适合焖煮的平底圆锅底部铺上打底的蔬菜，蔬菜上铺荤菜，不要放水，纯靠食材中蕴含的水份把菜蒸熟。

最重要的就是酱汁了，菜焖熟以后淋上酱汁搅拌就好了，酱汁的调制决定了最终的味道。

秦路明用了家酿秘制的黄豆酱，番茄酱，加上一些生抽，老抽，蚝油等等调配。

其实在农村生活，很多家庭都能够自制很多调料，原汁原味没有太多的添加剂