王满银听完，不得不感慨劳动人民智慧是无穷的。

实话实说，他真不知道酵子是如何做出来的。后世人家蒸馒头包子，都是直接用酵母粉，简单省事。

却没想到，老酵子的制作方法简单到出奇。

做窝窝头时留一团面，按照做包子的方法，在面团里边包上些生面粉，放在阴凉处让它慢慢膨大风干，这就是老酵子头。

等下次蒸窝窝头时，掰开面团用温水泡化，再加入面粉做成面汤，放着发酵大