次日，孟氏菜馆再次歇业，中午有十人来签契约。

这在孟青云的意料之内。

新业务就是螃蟹，有人选择做吃螃蟹，就有人选择观望，做生意选择稳重合情合理。

孟青云一点都不着急，等其他酒楼生意兴隆后，观望的人就会按捺不住。

这十家酒楼的掌柜都是精明之人，他们先和厨子续约五年，然后才来孟氏菜馆，他们可不想让厨子学会厨艺再跑了。

契约一式两份