原上，因此产出主要是牛羊马匹，马匹自己留着做战马，牛羊要么是杀了吃肉卖皮货，要么是直接卖羊给大唐，用来换粮食、食盐、茶叶、丝绸、金银首饰、锅碗瓢盆等日用品、少部分的铁器。

草原之地无法耕种，而且这些蛮夷部族也不懂耕种。可天天吃肉不行，缺乏维生素，而且太腻，所以茶叶也成了生活必需品。食盐就更不用说了，完进口。

值得一提的是，在大唐杀牛是犯法的，因此市面上没有吃牛肉一说。而契丹之地