近黄昏时，被客人挑完剩下的、不新鲜的、破损的，店主便会打折便宜卖出，这时一些手里拮据的人便会出来捡便宜。

虽然是同一座城市同一个集市，但富人和穷人仿佛有某种默契，互不相碰和交集。

临近夜晚时，店主把一个个箱子翻过来，抖落其中沉积的尘土、剩下的叶子、腐烂和压碎的果实，将这些垃圾倒入一个小桶里。然后去集市中的水井出打来一桶水，开始擦洗箱格和货架。

擦洗完后，一晚上就能风干