，切成末，再把生姜切成丝，然后准备一些小米辣。

第四步，将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开。

第五步，开始倒入适量油到锅里，将蒜末和姜丝倒入预热好的油中，加入适量干辣椒和花椒，炸一下，再把帝王蟹倒入锅中翻炒，最后在锅中倒入酱油。

第六步，将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒，再放入少量食盐拌匀。

舅舅告诉过她，因为蟹肉是已经蒸熟的，所以炒的时候时间不宜过长。