凝固后用刀打成方块盛入盘中，如璞似玉，晶莹剔透。

绿豆腐的吃法多种，最常见的有两种：一种是凉拌吃一种是烧汤吃。

凉拌的话加糖几可以了，当然不喜糖的可以放入辣椒酱，这个也是不错的搭配，看个人喜好。

烧汤的话，也是看个人喜好，但在农村，大部分人喜欢用酸菜肉沫，最后来点小葱点缀即可。

不过要注意一点的是，绿豆腐其实是一种“水”食品，不能长时间搁置，加醋后更