将叠好的锡纸锅放在灶台上，张北挤压着塑料袋，和洞口一样大小的面条就落在了锅里。

张北也趁着这个时间给直播间的观众解释了起来。

“这种面条在东北被称之为酸汤子，也有叫碴条和汤子的。”

“具体做法是：将玉米碎洗净，置厨房内阴凉处，用冷水浸泡十数日。”

“不过这个没有具体时间，基本上都是根据温度决定的。”

“大概略微有些发酸的时候就是发酵完成了。