三十余年之后，禅宗五祖弘忍大师在黄梅东山建寺传法，一时四方信众络绎不绝。

当时寺中以煎春卷、烫春芽、烧春菇、白莲汤接待游方僧侣、朝山香客，名之曰“三春一莲”，盛况流传千古。

那三春一莲的旨趣，或与李药师府中此膳，略有异曲同工之妙。

清明、谷雨之后，节气入夏，已到鲥鱼肥美之时。

相传东汉光武帝刘秀的故人严光，不受帝阙征召，披羊裘钓于富春江上，所钓即是鲥鱼。