贵的羊肚菌，不免啧啧称奇。

非但地面有野菜，树上也有春鲜。

比如楤木，其树多刺而无枝，山人谓之“鹊不踏”。

其树顶部丛生叶芽，鲜嫩可折，爽脆适口。

又比如槐树、柳树、胡桃树，此时正值着花季节，槐花、柳葚、胡桃纽皆是甘芳时鲜。

还有榆钱、松树叶尖、柏树叶尖……在在皆是触手可撷的美食。

然而河西不生椿树，因此在中土绰有“开春第一鲜”之誉的香椿