当时正式筵宴，讲究色、声、香、味俱全。

色为视觉之娱，除厅堂陈设庭园布置之外，也取时鲜果品迭成壮观的“看盘”。

声为听觉之娱，除金鼓正声丝竹雅奏之外，又有捏面蒸成象形的“音声部”。

香为嗅觉之娱，除宝鼎焚香熏炉炙药之外，更设内贮丁香、肉桂、荳蔻、砂仁等各色香药的笼盒，流散香氛。

这日寿庆，色、声、香诸部的呈现，俱皆不离规矩。

然而“味”之一部，