兽骨拉面作为稻妻有名的面食，做法倒也不难。

首先拿出上好的兽肉，去皮用刀背轻轻捶打让肉质变得松软，再用丝线把肉勒紧固定成圆柱形放进锅里满满煎至金黄，然后再把肉喝调制好的卤汁加上调料在锅中煮开入味切片。

接下来就是拉面最重要的汤料。

首先把兽肉的筒骨和皮加上禽肉冷水下锅焯水，洗去血沫。

等冲洗干净之后放进锅里加满水熬制，知道骨肉分离，汤渐渐变色。