源升庆的大掌柜孙毓堂话说：“牛家施舍，并非源于牛老板，而是率由旧章。其父牛化麟为人厚道，不善言谈，但行好事而已，夏施单舍衣，冬设场赈粥。至牛老板一代，有过之而无不及……”

大意是，人家做慈善是祖传的事业，并非驴粪蛋子表面光。

伊-通州的粥棚，就设在源升庆的灶房旁。

所谓灶房，并非厨房，而是当地人对银号的别称。

牛子厚带着他从俄国圣彼得堡留学归