他强调道:「如果今天你抖6下,明天他抖8下,后天谁谁抖落12下,这就没有定数的。这会导致品控上出现巨大的纰漏。长此以往,新入门的人根本就不知道要抖几下合适。所以抖落5下,施加给餐品的影响其实是微乎其微的。但从质量管理的角度来说,这极其重要。」
「我明白了」商洛点头道,「所以我在这里不能觉得怎么好吃就怎么做,而是根本就不要创新比较好。因为你创新了之后,你无法评价这对整个体系会产生什
第五百九十三章 格式塔(1 / 12)
他强调道:「如果今天你抖6下,明天他抖8下,后天谁谁抖落12下,这就没有定数的。这会导致品控上出现巨大的纰漏。长此以往,新入门的人根本就不知道要抖几下合适。所以抖落5下,施加给餐品的影响其实是微乎其微的。但从质量管理的角度来说,这极其重要。」
「我明白了」商洛点头道,「所以我在这里不能觉得怎么好吃就怎么做,而是根本就不要创新比较好。因为你创新了之后,你无法评价这对整个体系会产生什