遗手工麻糖。

要做麻糖，首先就得制作麦芽糖浆。

这是颜师傅用发芽的大麦蒸熟的大米和用白糖先发酵后熬煮而成的纯手工糖浆。

为防止糖浆冷却之后迅速变硬，要在出锅后的半刻钟之后反复用力拉扯。

颜禾先用手拉，等糖浆慢慢固定定型，拉起来就会更加顺利。

每拉一下，糖都会更加柔滑一些，每拽一下，糖都会更加光亮一点。

直到从黯淡的色号变成明亮的色号就立即