椒麻鸡丝，是一道传统名菜。

但在殷为民的手里，却将它进行了一些改良。

他把东北老虎菜中的，青椒丝、洋葱丝和香菜丝加了进去，再配上爽脆的花生粒，其中的点睛之笔，是那一勺自制的新鲜藤椒油。

这样拌出来的椒麻鸡丝，鲜麻中带着洋葱青椒的刺激。

再加上香菜独特的口感，混在一起吃上一口，味道层次感十足，非常适合佐酒。

那一桌的食客见菜肴上桌了，立刻就夹