022草冻(1 / 18)

当家俏厨妃 夏侯轻衣 1537 字 2023-05-15

这一日,柳思思又奉了太后的懿旨入宫去,但因盛夏炎热,太后有些胃口不济,柳思思便提议要去御膳房给太后做碗仙草冻,此甜品暑制为甜冻,便可清暑热,沁心脾。

制作此甜品,需将无枯败的凉粉草枝拣洁净,然用砂锅入沸水中熬煮,期间加入量食盐,熬煮一个时辰后,留其草汁过滤备用,再捞出凉粉草兑入清水,又次清洗,并用手反覆细致进行揉搓,经纱布和簸箕对草汁进行双重过滤,再次将草汁进行慢火熬煮,后将糯米