面是一块白肉，口感紧实，有蟹味，不解饿，解闷，嗑瓜子一样。中国人喜欢爆炒或白灼，当下酒小菜。江户时代日本人把它当滋补海鲜，清酒蒸熟，或做成味噌汤。

☆贻贝（海夫人）

全球性食物。繁殖季节里，红肉为雌性，白肉为雄性。“状类妇人隐物，且有茸毛，故号海夫人。”（聂璜：许多夫人，都没丈夫。海山谁伴，只有尼姑。）常有豆蟹附生。

贻贝和紫菜经常长在一起，也经常被人一起挖走，所以拿