第72章 该我出招了

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刘掌柜听了，不住点头：“丫头，你这话在理。那你打算咋个合作法？”

芳霏条理清晰地说：“我家卤肉在铺子是论份卖，一份差不多五两，卖十文钱，算下来一斤二十文。给您这儿呢，就按一斤十八文算，至于您咋卖，您自己拿主意，您看行不？”

刘掌柜在这行摸爬滚打多年，心里门儿清。像他们这种大酒楼，卖价肯定比普通铺子高，卖便宜了客人还觉得没档次。

芳霏给的这价格，利润空间可大了，只要摆盘精致些，翻几倍卖都没问题，来这儿吃饭的主儿，也不在乎多掏几十文，图的就是个口味和酒楼的排场。再一想到跟自家抢生意的醉仙楼吃不着这口，刘掌柜就更乐呵了。

想到这儿，刘掌柜爽快应道：“成，那就先订 80 斤，明天试试水。”说罢，就招呼门口候着的伙计，让他去取笔墨纸砚和店铺印章。

两人签好契约，刘掌柜拿出半两银子定金，推到芳霏面前。

芳霏没急着伸手接，又开口问道：“不知掌柜伯伯，可有意买道菜的方子？”

刘掌柜脑海中浮现出芳霏家铺中吃食的独特滋味，心里头不禁痒痒的，眼睛也亮了几分，忙不迭开口问道：“哦？丫头，你手头难道还有啥稀罕的菜方子？快说来听听。”

芳霏开口道：“刘伯伯，我这次要卖的是一道蒜爆鱼的方子，不知你听说过辣子不？用这个提味才绝佳。”

刘掌柜沉思片刻后开口应道：“丫头，这辣子我听闻是一味药材，咱这地界儿，还真没听说谁家拿它当调料使过，你这方子靠谱不？”

芳霏满脸自信地说：“掌柜伯伯，靠不靠谱，动手一试便见分晓。” 说着，就从挎着的小布包里掏出一把辣椒，这辣椒还是从赵郎中那儿得来的。

提起这小布包，那可是芳霏让李二娘按自己心意特意缝制的，有了它，出门带东西方便多了，再也不用往袖筒、怀里、腰封各处乱掏。

刘掌柜瞧芳霏这般自信，心下好奇，便领着她往后厨去了。这时候还没到用餐期，厨房里头不算忙，芳霏下厨也方便。

芳霏一进厨房，瞅见各类食材满满当当、一应俱全，不禁咋舌：“嚯，不愧是大酒楼啊！”

刘掌柜心里透亮，这做菜的方子是人家的私密事儿，就把后厨的伙计们都叫了出去。那王大厨梗着脖子，一脸不服气，嘟囔道：“掌柜的，您还真信这黄毛小丫头能做出啥惊天地、泣鬼神的菜来？”

（作者有话说：祝大家新年快乐，2025一切顺利！）