金秋蟹肥，秋水一涨一退，河蟹在穴洞里张牙舞爪，正是抓蟹的好时节。

清水河的螃蟹大多是个头大的大青蟹，母蟹蟹黄极多，公蟹双螯极大，里边细白的嫩肉也多。

秦安见过最大的青蟹足有半斤多，挥舞着双螯很是吓人，到了晚稻收割时期，结束一天的收割，总有人趁着下河洗澡的时候在洞穴里掏螃蟹，多的时候一桶一桶地提回家，这东西在青山镇不值钱，也没人稀罕，往往都是一年吃上两回新鲜就没有人去抓了