烧麦这种东西虽然名字一样，但是在南北不同的地方却会产生巨大的分歧和差距

在秦岭以南，广东以北的地方，烧麦大多泛指油糯米烧卖。用着一张薄薄的烫面皮子里面报上混合了猪油、香菇丁、些许猪肉丁的糯米馅，然后上锅蒸出来的一种食物。吃的就是糯米的油香劲。

这种油糯米烧卖最早的发源地便是汉口三镇。因为此地九省通衢，是天底下最繁忙的水陆码头。因为从事重体力工作的人多，再加上周围附近也是