像之前意识到羊肉膻味偏重，以及羊肉的腌渍问题。

他觉得腌渍的时候，盐不能一次放到位，最多只能放一半，这一半的盐，应该已经足够让羊肉里面入味。

另一半的盐，他打算下次再做试验的时候，在肉串翻烤的过程中，直接撒在肉串表面。

他认为盐这样分两次放，能让烤好的肉串更加