再做凉拌皮蛋，正好。

崔老夫人和崔倾瓷都一起帮忙。

不过江芷萝也担心那些人光吃凉粉吃不饱，她又和崔老夫人忙着做馅饼。

江芷萝也将磨好过滤好的绿豆粉放锅里，一边倒入一边顺时针搅动。

搅动成透明程度。

然后舀出来放大盆里静置。

放凉后用井水的冷水冷藏一下。

冷藏过后完倒出来，切成一块块。

然后准备胡萝卜黄瓜洗净切丝，蒜弄