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这个鲁菜与宫廷菜之间的渊源很深，在明清时期，大量的鲁菜师傅进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

儒家之中的豪门孔家就在山东，鲁菜一直注重注重精细、中和、健康等问题，如此鲁菜进入宫廷之后，发展的也非常不错。

南易家传的两本菜谱，彼此之间还是有很深的联系。

另外鲁菜也是精于制汤、善烹海味，这倒是与谭家菜又有很多相