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何雨柱等他们消化一下之后说道：“像是过去‘不得无无故大骂顾客’这种事情，那是绝对不能出现的，有问题你们找我，我来处理。”

“我们是做餐饮的，也是服务行业，什么是服务？”

“要面带微笑、保持热情，你们过去自己什么模样你们自己清楚，我是不太想用的。”

“现在知青陆续都回来了，找工作的人很多，我完可以招一些年轻人来，他们吃过苦，更加容易教导。”