是爆肚冯的北派酱料绝活。

爆肚冯，最早的老店，在帝都紫禁城的后门。大清亡了之后，爆肚冯才在前门，新开了门脸。

老北京的旗人，吃爆肚的时候，一定要搭配羊杂汤和烧饼。

那味儿，就是一个地道！

（ps：很累了，太困，先码这么多。今天有点时间，还有至少两更！）

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