暴烧蛇段,才是武犟鋆的最爱! 不管是淮扬富饶之地的甜软细品,还是北国雪飘的浓郁厚重风味,他都如数家珍。 不过,没有一个菜,能盖过他最爱的这个爆烧蛇段。 从他的经验来看,最好的厨师搞出来的东西,就如同刚才火烧毒蛇散发出来的味道一样。 概因这道菜成功的关键就是用高温快速烧烤,在极短的时间内,把蛇肉放进高达千度的烈火中,完成烧烤程序。 如果时间掐