张小雪听了奶奶的问话，原来这里的人还基本上都不会制作酵母，看来自己做的酵母还属于秘方啊。

这么说镇上卖馒头和包子的摊贩们，他们把发面的秘密守的可够紧的，当秘方一样，一代传一代。

“这会发面可是一门祖传的手艺，小雪要好好守住了，不要再像煎饼一样的推广了。”

“你看做馒头包子的铺面，他们一代传一代的，可从没有人会外传，你可以把这技术传给你的后代，这有这门手艺在，你