在时间的打磨之下，肉骨呈现出似离非离的状态，如果提着一块肉起来，那必然能够看得到摇摇欲坠的猪骨。

中间有一层筋膜连着，这同样是猪蹄儿上最好吃的部分。

因为在猪蹄儿中肉实在是不多，大多数都是皮和皮下脂肪以及关节处的肉筋。

于汤汁中逐渐紧实，于烟火中缭绕入味儿，于时间中渐渐丰满，满满的胶原蛋白之中裹着令人满足的汁水。

将其置于唇齿间的时候，那只需用筷子轻轻一