付拾一在衙门时候，已经让钟约寒和徐双鱼将猪仔处理过了。

两人一开始还不熟练，可到了最后，已是十分熟稔。

付拾一很欣慰。

猪肉被分成了十来块，腿是腿，头是头，排骨是排骨。

一个猪仔除掉内脏，其实也就十几斤的肉。

付拾一回去之后，直接洗净下锅焯水，焯掉血沫杀掉腥气之后，这才捞起来备用。

紧接着，付拾一先炒糖色。

热锅下一大勺