汤。

醪糟的做法，其实不难，最关键是掌握煮米的火候，以及加入酒糟的多少，以及发酵程度。

醪糟的度数比米酒要低，但是酸酸甜甜的，带一点酒香味，又很好喝。

付拾一煮的时候加入了一些果丁——杏子，桃子，葡萄什么的，然后再加一点糖。这样甜度更高，更适口一些。

其实如果有条件，应该加一点银耳，一点菠萝小块，枸杞，再来几颗小汤圆——这就是一道甜品了。

但是现在