第二道菜，是清蒸鱼。

取鲈鱼，清蒸后加入调好的酱汁，就可上桌。

这道清蒸鱼也是又嫩又鲜，白生生的鱼肉，沾上一点酱汁，便是满口生香。

第三道菜，依旧是一道蒸菜。

是清蒸荷叶鸡——这个菜付拾一也是专门为拾味居弄出来的。

取完整小鸡一只，将脖子里的淋巴，内，鸡屁股都去掉。再用米酒和盐反复得搓揉鸡身，给它做个充分的按摩。

而后将鸡脚折断塞