削去外皮，然后靠近藕节的地方切开一头，再将浸泡好的糯米填入糯米的小孔之中。还要用筷子轻轻的压紧实。但也不可太紧，以为内糯米熟透后，会膨胀。

最后再用竹签将切下来那一截固定回去，封住糯米。

这个时候，就可以放在小炉子上加水炖了。

炖的时候，还要加入糖。

不要颜色深，就加入正常的冰糖，若想要颜色红润，就加红糖。

到了这一步，就可以盖上盖子慢慢等着。通常