蝶豆寻了个碟子倒出来用来下酒：“我们有些事情想跟您打听打听。也不白问您，您看，这个下酒菜如何？”

人家倒是真不在乎这个下酒菜，轻视的看一眼：“我这里有下酒菜。”

付拾一推到了他面前：“您尝尝再说。”

蝴蝶豆其实就是油酥蚕豆。

干蚕豆泡发到外皮微微开口，然后沥干水，直接下油锅炸。

一炸那外皮就裂开，像是蝴蝶的翅膀一样张开。露出里头的蚕豆肉来。