骨头之间也有一点羊肉，将骨头取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，而后再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等到骨肉微焦的时候就可实用。

苏轼自称，就好像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。

甚至还在家书中调侃弟弟，说弟弟怎么会明白这种美味呢？甚至还在信的尾巴上幽默了一把，说这种吃法只有身边的几只狗不太开心。

而后面羊蝎子在餐饮界流行起来，主要是因为羊肉本来就是温补的东西，特别适合北