山煮羊其实就是水盆羊肉，不过现在叫山煮羊罢了。

这个其实做法简单，就是将羊肉炖煮熟了，捞出肉块，切成极薄的片，然后放入碗中，再撒上香菜，冲入滚烫的羊汤，一碗山煮羊就好了。

当然也可以自己加作料。

最常见的就是辛辣的羊油茱萸，弄上一点放在汤里，汤就辣了。

冬天吃上一碗，暖身子的效果自然不必说！

吃山煮羊，要配月牙烧饼。一口饼一口汤，要多美就