洗干净又晾干的桂花，被付拾一她们装进了干净的纱布袋子里。

再吊进坛中。

坛子里只有半坛子酒。

桂花就在那剩下的空间里，其实并不与酒接触。

如此封闭个一日两日，待到桂花香味散尽，味道熏入了酒里，就将桂花取出丢弃不用。尝一尝口酒，若是香味不够浓厚，可再重复几次，直到桂花香气渐渐浓郁。

而糖桂花更简单，就用蜂蜜腌制，放在阴凉处，随用随取。