都是自家人吃，肉片破了也没关系。也不用特别薄，太薄了不香。要差不多厚薄。”付拾一传授给他诀窍，没忍心告诉他自己在真正的大师傅面前比，那也是个渣渣。

涮羊肉的汤，在经过了这么多羊肉之后，早已经变成了一锅高汤。

此时再端来鱼片，往里头那么一涮——

怎么说呢？要不古人发明鲜这个字的时候，是鱼和羊呢。

这两样合在一起，那只能用一个字来形容，那就是鲜。

而涮