洗干净削去根须，直接切成一个手指头厚的薄片，放进酸菜坛子里泡上。

两天之后，就能捞出来吃。

怎么说呢，酸酸脆脆，爽口多汁。

既不会酸到让人受不了，又不会让人觉得没有味儿，可称之为恰到好处。

这样的酸萝卜，切成方糖那么大的块，只需要来点茱萸油一拌——那就是一道十分下饭的菜。

尤其是这样的冬天，一口热腾腾的粥，一口又热又软的馒头，再配上这么一口辣